PIZZA MIX DE VEGETALES

Características generales

• Tipo de producto: Pizza preparada lista para hornear.
• Atributos :
  • Sin gluten.
  • Sin lactosa.
  • Rica en fibra.
  • Apta para personas con enfermedad celíaca o intolerancia a la lactosa.
    

    Ingredientes 

    Base de la pizza

    • Maíz blanco: Harina de maíz blanco como ingrediente principal, libre de gluten. Aporta carbohidratos complejos y textura crujiente.
    • Almidón de maíz: Proporciona estructura y cohesión a la masa, logrando una textura ligera y aireada.
    • Sal: Mejora el sabor y equilibra los ingredientes de la masa.
    • Sorbato de potasio: Conservante seguro, utilizado en baja concentración para prevenir el crecimiento de mohos y levaduras, garantizando mayor vida útil del producto.

    Salsa

    • Salsa de tomate: Elaborada con tomates naturales, aporta humedad y sabor fresco con un ligero toque ácido.

    Coberturas (cobertura)

    • Choclo (maíz dulce): Granos amarillos naturales, aportan dulzura y textura.
    • Pimiento morrón: Aporta color vibrante, sabor fresco y nutrientes adicionales.
    • Champiñón: Cortados en rodajas finas, brindan una textura suave y un sabor umami característico.
    • Queso sin lactosa: Mezcla de queso vegetal o queso deslactosado, que aporta cremosidad y sabor sin contener lactosa.
      

      Propiedades nutricionales

      • Sin gluten: Ingredientes libres de gluten, seguros para celíacos.
      • Sin lactosa: Uso de queso sin lactosa apto para intolerantes.
      • Rica en fibra: Gracias a la base de maíz y a los vegetales (choclo, pimiento y champiñón), se mejora el aporte de fibra dietética, favoreciendo la digestión.
      • Bajo en grasas saturadas: Al usar ingredientes de origen vegetal y queso sin lactosa, el contenido de grasas saturadas es moderado.
        

        Características sensoriales

        • Apariencia: Base dorada con bordes ligeramente crujientes; cubierta con salsa roja uniforme, choclo amarillo brillante, pimiento rojo, champiñones blancos y queso fundido.
        • Textura: Masa ligera y crujiente; la cobertura combina suavidad del queso y champiñón con la firmeza del choclo y el pimiento.
        • Sabor: Equilibrio entre el dulzor del choclo, el frescor del pimiento, el umami del champiñón y la acidez natural de la salsa de tomate.
        • Aroma: Predomina el olor fresco de la salsa de tomate, el maíz dulce y el toque tostado del queso al hornear.
          

          Beneficios del producto

          • Ideal para personas con restricciones alimentarias (celíacos, intolerantes a la lactosa).
          • Fuente de fibra dietética para mejorar la salud digestiva.
          • Producto nutritivo y equilibrado con ingredientes naturales.
          • Opción apta para dietas vegetarianas.
            

            Método de preparación

            • Precalentar el horno a 180°C – 200°C.
            • Retire el producto del envoltorio sin descongelarlo
            • Colocar la pizza congelada sobre una bandeja de horno.
            • Hornear durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita.
            • Retirar del horno y servir caliente.